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改良版的《小鸡炖蘑菇的做法
改良版的《小鸡炖蘑菇
原料:嫩鸡一只,灰树菇二两。
调料:大蒜,八角,酱油,糖,盐,料酒。
1、灰树菇用冷水浸泡半天,把泥沙洗干净,不要用热水,容易泡掉灰树菇的香气。
2、嫩鸡洗干净切成大块。
3、锅内倒入一点点油,烧热后把大蒜头,八角倒入炒出香味。
4、鸡块倒入干煸到鸡有点微焦。
5、加水,加料酒,盐,酱油,糖少许后待水翻滚后关小火焖煮二十分钟。
6、把灰树菇倒入后再焖煮10分钟即可。
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