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春菜-雪里红的做法
春菜-雪里红
是道下饭的菜,春菜川烫后去掉苦味且嚼起来幼嫩,葱香四溢呀,小孩不抗拒的青菜哦。
材料:
主料:春菜1把(切细),肥肉2片(切丁),红萝卜2片(切丁)
配料:红葱头1颗(切丝),蒜子1个(拍碎),盐鸡精少许
做法:
1、半锅水加一点油和盐煮滚,加春菜川烫,水再次滚时即可捞出沥干。
2、起锅放入肥肉煸油,加红葱头和蒜子炒出香味后加红萝卜丁翻炒一会即可下春菜炒。
3、出锅前加盐和鸡精即可,大功告成!
小诀窍通常菜中可以加辣椒的,我都改成红萝卜,为点缀用。所以好多菜都有红萝卜陪衬。
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