照烧三杯鸡翅

　　用料：鸡中翅500g、蒜头2头、酱油半杯、加饭酒8分杯、九层塔、香油少许。

　　做法：

　　1、将蒜头准备好，鸡翅洗净。

　　2、将鸡翅在水中浸泡半小时去血水。

　　3、三分之一的蒜头在有锅中爆香。

　　4、倒入沥干水的鸡翅煸炒至变色。

　　5、倒入剩余蒜头。

　　6、加饭酒，酱油。（由量而行，鸡翅多就多放。）

　　7、此时加入一勺香油，

　　8、盖上盖子焖熟鸡翅。

　　9、锅盖打开大火将汁收干，最后倒入洗干净的九层塔再烧五分钟至九层塔叶子软了即可。

　　

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