凉拌大头菜

　　材料：
　　大头菜（kohlrabi）2个，盐2茶匙，红辣椒1/4个，生抽1大匙，糖1.5大匙，白醋1大匙，香油1大匙

　　做法：
　　1．大头菜去皮洗干净切薄片，用盐拌匀腌30分钟。

　　2．去掉腌出的汁，用冷开水2杯冲洗掉多余的盐，沥干水。

　　3．红辣椒切丝，放进沥干水的大头菜中，拌入生抽，糖，白醋和香油。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时便可食用。

　　

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