蚝油木耳蒸鸡

　　原料：童子鸡、木耳、葱、姜

　　调料：蚝油、酱油膏（或酱油）花雕酒

　　制作方法：

　　1、鸡肉切小块。

　　2、木耳泡发后去蒂撕小朵。

　　3、姜切片，葱打结或切段。

　　4、鸡块内加入适量酱油膏。

　　5、加入适量蚝油。

　　6、加入少许花雕酒。

　　7、加入葱姜后抓匀，冷藏腌制30分钟以上以便入味。

　　8、腌好的鸡块内加入木耳拌匀。

　　9、开水入锅，蒸约20分钟至熟即可。

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