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枣泥山药糕的做法
枣泥山药糕
在贝太厨房杂志“红楼梦中菜”那期看到的菜谱,喜欢的不得了。正好家里有山东的那种面点模子,就笨手笨脚的做了“福、禄、寿、喜”一套的枣泥山药糕。
材料:
山药500g,枣泥150g,淀粉适量
做法:
1、山药去皮,上锅蒸熟。
2、山药放凉,碾压成泥。
3、包入枣泥即可。
小诀窍山药泥很粘,但是包入枣泥并不容易。可以放入少量糯米粉和皮,这样更香糯,而且包入枣泥也更容易。
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