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香辣土豆丝的做法
香辣土豆丝
材料:
土豆丝(需用冷水浸泡会),干辣椒若干个,一根青椒和红椒,葱花少许,
白醋1汤匙,油辣子2汤匙(随意),3个蒜瓣,盐1茶匙,几滴香油
做法:
1.烧热锅,倒入适量花生油,小火炒干辣椒使之出香味即可,随即放入葱花,炸锅;
2.开大火下入青椒和红椒圈圈,翻炒后放入土豆丝,大约1分钟,放入白醋;
3.炒2-3分钟左右,再放入辣子油和蒜瓣(拍碎),翻炒;
4.待土豆丝上色后放入盐,滴几滴香油翻炒,关火盛出装盘即可。
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