土豆煎饼早餐

　　我家喜欢把这个当做一道副菜或当周日早午餐。上面浇点酸奶油和香葱或苹果酱都很好吃。

　　材料：
　　土豆5个，刨皮，刨丝，鸡蛋2只，打散，洋葱1个，切细碎，面粉25克，盐和胡椒适量，植物油45毫升

　　做法：
　　1.用个大碗，将土豆丝、鸡蛋、洋葱、面粉、盐和胡椒混合在一起。

　　2.用个大锅，将油用中高火烧热。用一大勺的量舀到锅里，然后稍微按扁些，每边煎大约4分钟直到变金黄。趁热食用即可。

　　

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