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酥香小土豆的做法
酥香小土豆
材料:
主料:小土豆300克
辅料:蒜末10克、香菜10克
调料:花椒粉、芝麻、生抽、食盐、香油、植物油、鸡精、辣椒油、胡椒粉
做法:
1、将小土豆去皮洗净,放入锅中用中火煮至变软。
2、捞出土豆,沥干水分,加食盐、蒜末腌渍半小时左右。
3、把大蒜剥皮,洗净;香菜洗净,均切切成碎。
4、锅置于火上,倒入植物油烧至五成热,下入小土豆。
5、用中火慢煎,待两面金黄时,捞起沥油。
6、煎好的土豆加入生抽、鸡精、蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、香菜搅拌均匀。
7、最后撒上芝麻即可食用。
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