卤汁拌海带丝

　　材料：
　　海带丝250公克，蒜末10公克，嫩姜丝10公克，辣椒丝10公克，葱丝10公克，爌肉卤汁30㏄，蚝油1小匙，味醂1小匙，乌醋1小匙，糖少许，盐少许

　　做法：
　　1.海带丝洗净切小段，放入沸水中汆烫约3分钟，捞起沥干备用。

　　2.爌肉卤汁加入调味料，搅拌均匀成酱汁备用。

　　3.将作法1的海带丝加入蒜末、嫩姜丝、辣椒丝与作法2的酱汁拌匀。

　　4.再加入葱丝拌匀，淋上香油即可。

　　

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