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酱炒田螺的做法
酱炒田螺
材料:
田螺,干红辣椒,葱段,姜末,盐,豆豉,料酒
做法:
1、田螺提前几天泡养,彻底洗净备用。
2、热锅下油,油热后,爆香葱段、姜末、红椒。
3、调入料酒,加入两勺豆豉,炒出香味。
4、下入田螺,大火翻炒1分钟。
5、加少许开水,盖盖焖一会。
6、继续大火翻炒至收汁即可
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