墨鱼大拷

　　材料：
　　乌贼鱼，老抽，生抽，糖，料酒，姜片

　　做法：
　　1、首先清理墨鱼，焯水，沥干。

　　2、锅里热油，煸炒姜片。

　　3、倒入沥干水分的乌贼鱼翻炒。

　　4、加料酒、老抽、生抽、糖一起翻炒一下。

　　5、大火煮开，小火慢煨。慢煨的时候，要经常去翻动一下，让颜色均匀。

　　6、一个半小时后大火收汁，冷却后切条装盘即可。

　　

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