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小两口鲜肉馄饨的做法
小两口鲜肉馄饨
材料:
主料:肥瘦猪肉200克,小麦面粉70克,
辅料:小白菜150克,干紫菜10克,
调料:料酒15克,盐3克,胡椒粉1克,香油2克
做法:
1.葱洗净切成葱花;
2.小白菜洗净切段;
3.紫菜剪成细丝备用;
4.面粉加水适量,揉成面团,擀成薄皮,切成片;
5.猪肉馅剁细,拌入料酒、盐和匀;
6.每张馄饨皮包上一层肉馅后,捏拢成馄饨;
7.锅中放入水烧开,放入馄饨煮熟,用煮馄饨的汤把小白菜烫熟;
8.鲜汤放入碗内,加入葱花和盐、胡椒粉、香油,放入煮好的馄饨和小白菜,再撒上紫菜丝即可。
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