清炖甲鱼

　　材料：
　　甲鱼一只（约350克），适量的生姜片、葱花。

　　做法：
　　1．甲鱼洗净放入砂锅内。

　　2．加入适量的生姜片、水、白糖、黄酒、食油焖煮。

　　3．锅开后去掉浮末继续慢火焖煮，约焖煮30分钟加入5ml的酱油关火。

　　4．食用时加入适量的味精、胡椒粉、葱花即可。

　　

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