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九孔炖子排的做法
九孔炖子排
材料:
九孔12个,排骨1/2斤,当归1片,人蔘鬚5条,枸杞1两,水6碗,葱段适量,姜片适量,米酒1碗,盐1小匙
做法:
(1)水烧开放入葱段、姜片,再放入九孔川烫去腥,排骨亦去血水。
(2)6碗水烧开放下排骨、当归、人蔘鬚、枸杞及米酒一起炖煮约20分钟。
(3)将处理好的九孔亦放入锅中同煮5分钟,起锅前加盐调味即可。
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