蛤蜊豆腐汤

　　材料：
　　蛤蜊250g、嫩豆腐1块、猪瘦肉50G、盐、味精适量、生姜少许

　　做法：
　　1、蛤蜊洗净，生姜切末，豆腐切小块，猪肉切丁。

　　2、瘦肉加盐、料酒、少许老抽及淀粉腌渍一会。

　　3、锅内倒入少许油，烧热，放生姜、猪肉丁稍微煸一会，盛出备用。

　　4、锅内倒入开水烧沸，加入豆腐。

　　5、待再次沸腾，倒入蛤蜊煮至壳开后，加入猪肉丁。

　　6、最后放少许盐和味精调味，撒上葱花即可出锅。

　　

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