蒜蓉粉丝蒸带子

　　带子是广东人的叫法，北方人叫鲜贝，它的干制品就是江瑶柱了。带子和其他海产一样，都有鲜美的食味，而且带子的口感爽脆。营养学说，带子有降低血清胆固醇的食疗效果。

　　材料：
　　带子，粉丝，蒜蓉，盐和酒，姜丝，葱花

　　做法：
　　1、带子买的时候叫老板帮忙弄好，回到家只须用水清洗一下就可以帮它们排队队了。将带子用盐和酒腌一下。

　　2、然后在上面铺上蒜蓉和粉丝。本来粉丝是应该裁成和带子一样的长度的，但懒人将这道工序免了。

　　3、将带子放锅里沸水蒸五分钟后拿起，洒上葱花淋上熟油便可。

　　

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