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焗扇贝的做法
焗扇贝
材料:
材料:
扇贝、番茄粒、洋葱末、蒜泥、西芹末、各式蔬菜、面包糠、橄榄油、白酒、柠檬汁、盐、胡椒
做法:
(1)扇贝取肉,加番茄粒、洋葱末、西芹末、蒜泥、白酒、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒拌匀腌渍。
(2)将腌好的扇贝肉放回壳内,撒上面包糠。
(3)将扇贝放入焗炉,焗至成熟,取出装盆,以炒熟的各式蔬菜装饰即可。
特别关照
扇贝焗至断生即可,不宜太老。
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