蟹子香螺

　　材料：
　　响螺1200克，蟹子20克，绿笋50克

　　做法：
　　1、螺取肉切片，绿笋切丝。

　　2、将响螺片、蟹子一起�5分钟，放在炒好的绿笋上即成。

　　创新说明

　　原料和烹凋方法上加以创新，将传统的爆炒改为�的方法。

　　小诀窍特点

　　造型美观，色彩鲜丽。

　　洪志海(福建)

　　

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