河蟹烧年糕

　　蟹肉鲜美，酱香浓郁，年糕软滑，时令极品。

　　材料：
　　主料：河蟹，

　　辅料：水磨年糕，

　　调料：小葱，姜，料酒，鸡精，盐，白糖，甜面酱，酱油

　　做法：
　　1、将河蟹去泥洗净放入锅中煮熟，取出改刀，年糕切片放入锅中煮熟待用，葱切末；

　　2、坐锅点火加底油，放入姜末煸香，放入河蟹、加料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、老抽、高汤，烧两分钟。

　　

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