红咖哩虾

　　材料：
　　草虾12尾，青椒30公克，黄甜椒20公克，蒜末10公克，红咖哩酱2大匙，水200㏄，盐1/6小匙，细砂糖1/2小匙

　　做法：
　　1.草虾洗净沥干水份备用；青椒和黄甜椒洗净去籽切片备用。

　　2.热锅，倒入少许沙拉油，放入作法1草虾以中火煎香，加入蒜末和作法1青、黄椒片略为翻炒。

　　3.于作法2锅中加入所有调味料，以中火煮约2分钟至汤汁略为收干即可。

　　

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