烧二冬

　　材料：
　　冬瓜，泡发的冬菇，干虾仁，姜，色拉油，盐，酱油，鸡精

　　做法：
　　1.冬瓜去皮切块（这个冬瓜一共9毛钱，这次用了差不多一半），或其他任意形状；

　　2.泡发的冬菇洗净切块；

　　3.干虾仁泡洗、姜切碎末；

　　4.炒锅热油，下姜末和虾仁煸炒约半分钟；

　　5.下冬菇略炒；

　　6.下冬瓜翻炒约2分钟；

　　7.加些许酱油、清水、鸡精，盖上锅盖闷煮；

　　8.闷至冬瓜熟软即可。

　　

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