银芽炒虾干

　　特点：鲜脆可口，清爽解腻。

　　小贴士：豆芽食之口感脆嫩、味道鲜美、营养丰富，是较好的蔬菜。

　　材料：
　　虾干50克，豆芽400克，葱丝、姜丝、红椒丝、香菜段、花生油、盐、香油各适量

　　做法：
　　1、豆芽洗净，虾干用温水泡软。

　　2、豆芽焯后过凉水，虾干过油后捞出。

　　3、锅内注油烧热，下入葱姜丝、红椒丝、豆芽煸炒，加入虾干、香菜段、调料炒匀，淋香油即可。

　　

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