待嫁的葱姜基围虾

　　材料：
　　基围虾500克，姜丝20克，长葱节50克，盐1克，味精2克，胡椒粉1克，高汤50克，色拉油1000克

　　做法：
　　1.将基围虾用刀破背去沙肠，洗净。

　　2.用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。

　　3.炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟打起。

　　4.锅洗净，放入色拉油50克，姜丝、长葱节，用中火炒出香味。

　　5.倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。

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