虾米粉丝煮节瓜

　　材料：
　　1.节瓜一条；

　　2.龙口粉丝一小包；

　　3.虾米一撮；

　　4.高汤适量；

　　5.盐、油、蒜头、葱各适量.

　　做法：
　　1.节瓜去皮，切条，备用；

　　2.粉丝用温水泡软（千万别用热水哦），备用；

　　3.虾米洗干净，用少许水泡软，泡虾米的水留着；

　　4.热油锅，爆香蒜头，放入节瓜，翻炒一下后倒入高汤（高汤不用放太多，否则节瓜煮出来就太多水了），放虾米及泡虾米的水，大火煮开后转中小火煮大概10到15分钟，至节瓜变透明、软身；

　　5.放入粉丝，拌炒几下放盐调味，洒上葱花，再煮一两分钟，即可上碟

　　

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