原料：
一张烙好的手抓饼、一个笨鸡蛋（也叫柴鸡蛋、本地鸡蛋、散养鸡蛋）、火腿午餐肉一片（用培根、火腿肠、圆火腿片都可以，放卤肉酱牛肉也很好吃，当然这是我的想法）、葱花少许、辣酱适量（我们这里都用蒜蓉辣酱，当然可以用自己喜欢的任何酱料）、鲜嫩的青菜适量
制作方法：
1、将切片火腿放入锅边煎两面，放入火腿的同时往锅里打入一个鸡蛋，然后将蛋黄用铲子轻轻搅散；
因为之前煎过饼了，锅已经润好，所以煎蛋和火腿就不要再放油了，以免油腻
2、蛋液还没完全凝固时，将烙好的手抓饼盖到鸡蛋上轻轻按一按让饼和鸡蛋结合在一起；
3、再稍微煎一会儿关火，将饼翻面鸡蛋冲上刷上辣酱；
4、撒上葱花；
5、靠饼的一边放上煎好的火腿片；
6、在火腿上放上蔬菜，将另一面折过来压到有火腿蔬菜的一面就做好了，开吃吧。
