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鱼米花的做法
鱼米花
材料:
鱼肉调料:料酒,盐,花椒粉,五香粉,辣椒粉,芝麻,淀粉
做法:
1、鱼肉切成小丁,用料酒和少许盐,胡椒粉腌制二十分钟
2、腌好的鱼肉放入干淀粉当中裹匀,不要沾太多,薄薄一层就好,油锅四五成热的时候把鱼肉放入。
3、小火炸到八分熟,捞出鱼肉,大火烧油到七八成热,放入鱼肉复炸,炸到鱼肉成金黄色,表面酥脆即可捞出。
4、放入花椒粉,五香粉,盐,辣椒粉,芝麻拌匀即可。
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