美乃滋黑米饭面包

　　材料：
　　法国粉250g，黑米饭60g，白米饭60g，砂糖10g，盐5g，酵母6g，柴鱼片6g，橄榄油20g，水150g

　　做法：
　　1.将面团搅拌至表面光滑有弹性，室温发酵40分钟

　　2.将面团分割100g一个滚圆松弛20分钟

　　3.将面团排气对折

　　4.卷成圆柱形，两图搓尖

　　5.放入法国烤盘，以温度30℃室温发酵40分钟

　　6.在发酵好的面包中间划一道刀口

　　7.在表面放上洋葱和沙拉酱

　　8.以上火210℃，下火190℃烘烤18分钟，出炉刷上橄榄油，洒上干葱

　　

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