材料： .火锅料(约选12种)：大白菜1个(约2斤)
玉米2条
猪血糕1个
金茸4两
蕃茄1个
莴苣1/2斤
花椰菜1个
红萝蔔、白萝蔔各适量
豆芽1/2斤
四川菜适量
冬粉2个(泡软)
2.肉品：牛肉片1盒
猪肉片、鸡胸肉片各1盒
3.海鲜类：鱼片、鱿鱼各4两
花枝、虾子各4两
蛤蜊1/2斤
4.丸类、鱼饺类1盒
甜不辣类1盒
5.奶油1条
酱油1大匙
香油1小匙
沙拉油1大匙
糖1/2大匙
1.盐1小匙
柴鱼味素1小匙
2.沾料：沙茶2大匙
酱油2大匙
香油1小匙
细糖1大匙
酢1大匙
蒜末1大匙
辣椒末1大匙
葱花2大匙
花生粉1大匙
九层塔末1大匙
香菜末1大匙
蛋2个
辣椒粉1大匙
做法： (1)洗净一切火锅料，切好，各放于盘中备用。
(2)将
材料： 2分两份，一份为水煮法用，另一份先用腌料腌15分钟为火烤用。
(3)将高汤加热，将
材料： 1各放少许入锅以9分满为限，先放一半量的大白菜、四川菜及蕃茄，加调味料1至滚熟后再放
材料： 4。
(4)待水滚后依个人喜好放入肉片、海鲜等。肉片用筷子夹着，两面翻动，颜色变白，没有呈红色即是熟了，沾上沾料即可食用。
(5)火烤平底锅加热，盖上铝泊纸(预防沾锅)，上面放上少许奶油溶化后，将腌好的肉片放上，两面煎烤熟后食用，海鲜等以相同方法烤熟食用。
