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奶油鲑鱼捲的做法
奶油鲑鱼捲
材料:
高丽菜叶1片,鲑鱼120公克,鲜奶油50公克,太白粉少许,无盐奶油1/2大匙,A.盐1小匙,胡椒1/4小匙,酒1大匙,B.盐1/4小匙
做法:
1.将高丽菜叶整片洗净烫软备用;鲑鱼加入调味料A腌制备用。
2.将高丽菜叶铺平,撒上少许太白粉,放上鲑鱼后捲起,再放入蒸笼以大火蒸约8分钟置盘。
3.起油锅,加入无盐奶油,再加入鲜奶油及调味料B拌炒,待收汁后淋在作法2的鲑鱼捲上即可。
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