紫山药小米粥

　　主料：紫山药、小米

　　调料：鸡精、盐

　　制作方法：

　　1、先把小米稍稍淘洗一下，不可多洗，以免营养流失，然后放水里浸泡半小时，别泡太久，不然煮出来就很难看了啊。

　　2、热锅倒入橄榄油（其他油也可）滑一下，防止沾锅，而且这样煮出来的粥色泽也更亮些。

　　3、小米连泡米水一起倒入锅中，开大火盖盖子。

　　4、山药表面凹凸不平，直接用菜刀切去皮的。去皮后洗一下切成酱紫的小丁。

　　5、小米烧开转小火煮20分钟加入山药煮十分钟，调入鸡精和盐即可上桌。

分享到：

推荐汤谱