糖醋鱼丸

　　材料：
　　龙利鱼柳，西兰花，西兰花，盐，水淀粉，白糖，白醋

　　做法：
　　1.鱼柳剁成鱼泥，加点盐、水淀粉，用筷子同一个方向搅拌，筷子能立起来，就OK了

　　2.西兰花切小朵，放入加了点油和盐的水中烫熟，装盘备用

　　3.鱼泥从大拇指和食指中间滑出成鱼丸，放入水（或高汤）煮熟，装盘备用；糖醋汁的做法：
　　

　　4.加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油

　　5.倒入白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水适量，用淀粉水勾茨，即可

　　6.糖与醋的比例最好是2:1）将煮好的糖醋汁淋在鱼丸和西兰花上，这道菜就完成啦~

　　

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