清蒸石斑鱼

　　材料：
　　石斑鱼葱姜,蚝油.

　　做法：
　　1.鱼身洗净切斜刀,抹点盐,淋点米酒,把切好的葱姜丝掖在切斜刀的口处,

　　2.大火蒸八至十五分钟,(看鱼的大小增减时间)

　　3.拿出鱼盘,(我一般不把蒸鱼的鱼汤倒掉,那样鱼有很多汁,吃鱼是味道如有点淡的话,还可沾鱼汤吃)撒上剩余的葱姜丝,淋点蚝油.

　　4.同时另起小油锅烧热油,趁热浇到鱼身和葱姜丝蚝油上,滋啦一声就可开吃啦!

　　

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