蒸三干

　　这是俺这里海边渔民长弄的一个菜。渔民会将捕获到多余的或卖不出去的虾、鱼、和海贝用盐水泡过，然后晒干，等到吃的时候，一起拿出来蒸熟就行了，简单方便，特下饭。慢慢的，成了当地的一道名菜，用的都是好料而不是卖剩下的了。到海边朋友家吃饭，他送了些给我，大部分我都送人了，剩下一餐的量，自己蒸来吃。

　　材料：
　　黄花鱼干，虾干，海贝干，姜丝，生抽适量

　　做法：
　　1.将材料：
　　洗净装碟。

　　2.淋上生油、加点姜丝、生抽，蒸熟就行了。

　　

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