鸦片鱼头还是我前几年去南方才吃到的，北京好像没有注意到有卖的，自从第一次吃到它后总是时常想起鸦片鱼头的美味，鸦片鱼黑色，两只眼睛长在同一侧面，一只长在右边一只长在头顶，鱼嘴里长两排尖牙，一副穷凶极恶的模样，有点吓人。我第一次看到它的时候还真被它的模样吓了一跳。它的实名为“牙鲆鱼”，属于比较昂贵的深海鱼。因其肉味鲜美，入口滑嫩，只要吃过一次就会想第二次，而它的名字又是鸦片的谐音，所以渐渐的很多人都忘记了它的真名，只知道它叫鸦片鱼（此鱼很少见到鱼身，主要食其头部），这个鱼头还是过年丛老家带回来的，放在冰箱里一直遗忘了它，昨天发现还有一个鸦片鱼头不禁勾起我的食欲，那美味的鲜味～～～不过看看它的样子是不是觉得有些恐怖呢，尤其是那牙齿，让我连想起毒蛇拉。。。。。
材料： 鸦片鱼，料酒，姜片
做法： 1、鸦片鱼洗干净；
2、在盘子里放入料酒和姜片直接上锅蒸十五分钟就好了。别看吓人，吃起来非常的美味，而且骨头都是软的，那会也不在想象它吓人的模样了，只想着它的美味。
