爸爸昨天吵着要吃鱼！我就从超市里买来爸爸喜欢的鲅鱼，做了这道美味赛过鲍鱼的“蜜汁煎鲅鱼”：）这到菜很下饭，适合所有人吃。尤其是给宝宝，刺少口感好。鲅鱼的营养丰富，而且价钱便宜。
材料： 鲅鱼1条，番茄沙司，葱，蒜，老抽，盐，糖，料酒
做法： 1、将鲅鱼洗净切成大块，用毛巾或厨房纸去掉鱼表面的水份。加入盐，老抽，料酒腌制30分钟。
2、锅中底油烧热后，放如鲅鱼块，一面煎透后再翻另一面煎制两面金黄。加入番茄沙司，少许糖，小火焖15分种左右即可。
小诀窍1、这道菜一定要小火，不加水来焖制。
2、可按此方法做带鱼、鲫鱼、平鱼、扁口鱼。
