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补血猪肝汤的做法
补血猪肝汤
调味料:麻油3汤匙;米酒半汤匙;盐适量。
做法:
1。猪肝用水冲净切片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间换水2~3次;捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;
2。番茄洗净,每个切6瓣;
3。葱和香菜洗净,分别切末;
4。热锅放3汤匙麻油,下姜片爆香,放切好的葱白略炒,再加入番茄片一起拌炒,倒入6碗水烧开,下猪肝和米酒煮至猪肝熟,下盐调味,撒入葱青和香菜即可品尝。
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