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苔菜鳕鱼卷的做法
苔菜鳕鱼卷
材料:
银鳕鱼300克,泗乡腐皮5张,苔菜100克,鸡蛋2个,胡萝卜50克,西芹50克调料盐、味精各少许
做法:
1、银鳕鱼、胡萝卜、西芹切成条,银鳕鱼腌渍。用泗乡腐皮将银鳕鱼、西芹、胡萝卜包成卷。
2、鳕鱼卷拖蛋糊、沾苔菜,入油炸至成熟,切段装盘。
小诀窍特点
鱼卷外脆,肉味鲜美,苔菜清香,有开胃之功效。
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