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椒香鲑鱼饭的做法
椒香鲑鱼饭
材料:
鲑鱼150克、蘑菇100克、鸡蛋2个,米饭、香葱各适量
调味料:盐、鸡精、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量
做法:
1、锅内做开水,将三文鱼放入,调入白葡萄酒,将鱼煮熟,放凉后撕成小块
2、蘑菇切块,焯水
3、锅内热油,六成热时,下入打散的鸡蛋,用筷子迅速划散成桂花状
4、放入米饭炒匀
5、下入鲑鱼,放盐、鸡精、黑胡椒碎炒拌均匀
6、放入蘑菇,炒拌均匀
7、加入香葱碎,炒拌均匀即成
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