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清蒸鳊鱼的做法
清蒸鳊鱼
材料:
姜片、料酒、色拉油、盐、一斤半左右的鳊鱼以及猪瘦肉300g。
做法:
1.先将鱼杀了,去内脏鱼鳃,洗干净。
2.在鱼的两面横向划四道。
3.将猪瘦肉剁成肉末,多的过程加点料酒老姜一起剁。
4.鱼肚里塞剁好的肉,放在盘子里。
5.倒料酒,撒少许盐,鸡精,喜欢吃葱的放上葱段。
6.差不多饭好了鱼也好了。
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