红烧鳊鱼

　　材料：
　　鳊鱼1条，冬笋1小块，葱1棵，蒜2瓣，姜2片，盐，料酒，酱油

　　做法：
　　1、鱼收拾干净控干水分；葱切成段；冬笋、蒜切片。

　　2、锅放油烧热，把鱼两面煎黄；锅留底油放入葱段爆香后，放入煎好的鱼，烹入料酒。

　　3、再加冬笋片、蒜片、姜片、酱油、少许盐，适量的水转中火把鱼烧入味即可。

　　

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