宮崎郷土料理－冷汁

　　材料：
　　豆腐1/2丁

　　芝麻20g

　　烤鱼肉50g（选择无特殊味道的白身鱼，比如鲷鱼）

　　味增60g

　　冰水200cc

　　小葱2根切末

　　紫苏叶子3片切丝

　　黄瓜1/2根切薄片

　　做法：
　　1.用磨芝麻的钵尽量磨碎芝麻，再把烤鱼的肉拆下来倒入磨钵和芝麻磨到一起。

　　

　　2.把味曽倒入磨钵与芝麻，鱼肉磨为一体~

　　

　　3.把磨好的料铺在铝锡箔上，入小烤箱烤焦黄。

　　

　　4.把烤焦黄的3放进磨钵，加冰水一点点把料融化。

　　

　　5.把豆腐掰碎放入4，再把黄瓜紫苏丝和葱花倒入4里。

　　

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