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酸甜素鳗的做法
酸甜素鳗
材料:
土豆,海苔,胡萝卜,白糖,红糖,醋,生抽,竹盐,胡椒粉,水淀粉,葵花籽油
做法:
1.大土豆蒸熟,捣成泥,加竹盐和胡椒粉拌匀
2.海苔切条,卷上土豆泥(我没买到寿司海苔,买的美好时光,大小正好,不用裁了)
3.平底锅中加一点油,不用多,把卷好的条裹上糊,煎一下定型,摆盘备用
4.2勺醋+3勺糖+半勺红糖+半勺生抽+一点点竹盐+5勺水调匀
5.用油炒一下胡萝卜片,倒入4煮一下,再加水淀粉勾芡,淋在素鳗上
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