排骨豆腐海带汤

　　原料：猪排骨400克、干海带50克、玉米1根、豆腐200克、葱、姜、盐、黄酒、香菜。

　　做法：

　　1、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块；

　　2、排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。

　　3、玉米切段，豆腐切小块。

　　4、砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟。

　　5、放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟。

　　6、最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，撒上香菜末即可。

上一篇：凉拌海带丝
下一篇：照烧豆包海带卷

分享到：

推荐汤谱