凉拌皮蛋

　　材料：
　　皮蛋，酱油，青红辣椒，醋，小葱，姜蒜，香油，盐，白糖，味精适量

　　做法：
　　1.皮蛋剥壳洗净切瓣摆盘.青红辣椒，小葱.姜，蒜切好。

　　2.将切好的小葱.姜，蒜，酱油，醋，香油，盐，白糖，味精兑成汁淋在皮蛋上就OK!

　　小诀窍**切皮蛋时刀上摸点醋,那样切皮蛋就不会粘的厉害!

　　**青红辣椒是为了好看的!当然也可以吃!

　　

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