芥末鹅肝酱

　　将小黄瓜切小段，挖空中心，把芥末鹅肝酱利用挤花袋挤入即完成一道茶会小点心，搭配洋芋泥一起食用风味更佳。

　　材料：
　　肥鹅肝150公克，芥末30公克，软化奶油100公克，沙拉酱适量，起司粉3大匙，盐1/2小匙，黑胡椒粉少许

　　做法：
　　1.将鹅肝(或鸡肝)放入腌料中冷藏腌渍一夜备用。

　　2.将腌渍好的鹅肝取出蒸熟，搅打成泥状，再与材料：
　　2充分搅拌均匀即完成。

　　

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