白切鸡

　　材料：
　　仔公鸡1只，葱，姜，蒜，鲜沙姜，盐焗鸡粉，生抽，味精，鸡精，香葱，香菜

　　做法：
　　1、仔公鸡用加有盐、姜、葱、料酒的水煮15分钟。

　　2、将煮熟的鸡冲凉水，然后抹上花生油。

　　3、把鸡砍成块、摆出造型。

　　4、蘸料：姜、葱、蒜、鲜沙姜剁成末，加鸡精、味精，然后淋上烧热的花生油，再加入生抽、鲜鸡汤即可。

　　

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