银耳拍黄瓜

　　原料：银耳一大朵，黄瓜两根，蒜泥适量，花椒20粒左右，干辣椒三根，盐，陈醋，香油，生抽，美极鲜味酱

　　制作方法：

　　1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用；

　　2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味；

　　3、开水中略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了；

　　4、黄瓜和银耳拌到一起，加上花椒、蒜泥、辣椒，热油泼一下，然后加各种调料搅拌均匀就可以吃了！

　

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