酸忌廉焗薯茸

　　材料：
　　焗薯3個

　　車打芝士3塊

　　牛油41g)

　　酸忌廉235g

　　鮮奶112ml

　　做法：
　　1、薯仔洗淨，用水將薯仔烚15分鐘，熄火後不要開蓋，用水焗1小時，隔水，壓爛成茸。

　　2、預熱焗爐200C/390F

　　3、牛油加入車打芝士煮溶，再加入酸忌廉拌勻。

　　4、薯茸加入鮮奶拌勻。

　　5、將拌好的芝士酸忌廉加入薯茸中拌勻。

　　6、倒入焗盤，入焗爐，放近上火，以200C/390F焗20分鐘，再轉250C焗10分鍾微焦。

　　小诀窍備註:可加煙肉、洋蔥。

　　

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