牛肉雪菜炒米粉

　　材料：

　　带筋牛肉、冷冻雪菜、桂林米粉、鸡酱、淡酱油、盐、白胡椒粉

　　制作方法：

　　1、桂林米粉用温水浸泡2－3小时。

　　2、水滚后，放米粉下去煮，煮到米粉软后，用冷水浸泡备用。

　　3、牛肉切片+淡酱油+生粉腌制1小时。

　　4、冷冻雪菜洗净，拧干水份。

　　5、油热，将腌好的牛肉放进去翻炒，大概2分钟后，再将冷冻雪菜放进去一起炒熟，最后加淡酱油和鸡酱调味，起锅备用。

　　6、将泡好的桂林米粉，沥干水份，洗净锅子，放少许油，油热放米粉进去炒。

　　7、最后将超好的米粉和事先炒好的牛肉雪菜拌均，即成。

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